在實際應用中，具體的數據通信和控制方式一般由外部設備的接口和通信協議來確定，需要根據具體的應用場景和需求選擇合適的通信方式。同時，還需要在觸摸屏一體機上進行相應的軟件開發，實現對外部設備的數據交互和控制命令的解析與執行。

觸摸屏一體機與外部設備的數據通信和控制通常通過以下幾種方式實現：

1. 串口通信：觸摸屏一體機通常配備多個串口（如RS232、RS485等），可以通過串口與外部設備進行數據通信和控制。通過串口，可以實現與PLC、傳感器、打印機等設備的連接和數據交換。

2. 以太網通信：許多觸摸屏一體機具備以太網接口，可以通過以太網與外部設備進行數據通信和控制。通過TCP/IP或UDP協議，可以實現與計算機、服務器、遠程監控系統等設備的連接和數據交互。

3. USB通信：觸摸屏一體機通常配備多個USB接口，可以通過USB與外部設備進行數據傳輸和控制。通過USB，可以連接鼠標、鍵盤U盤、外部存儲設備等，并進行數據的讀取、存儲和操作。

4. 無線通信：部分觸摸屏一體機支持無線通信技術，如Wi-Fi、藍牙等，可以通過無線方式與外部設備進行數據通信和控制。通過無線通信，可以實現無線傳輸數據、遠程監控和控制等功能。

在實際應用中，觸摸屏一體機通常會根據具體的需求和設備接口來選擇合適的通信方式。同時，觸摸屏一體機通常會提供相應的軟件和驅動程序，用于與外部設備進行數據交互和控制的編程和配置。