工業平板電腦在食品自動化生產線上發揮著重要作用，可以實時監控和控制生產過程、實現自動化控制和調整、提高工作效率、增強生產安全性和可靠性。

食品自動化生產線需要工業平板電腦的原因有以下幾個方面：

1. 操作便捷：工業平板電腦具有觸摸屏功能和用戶友好的界面設計，操作起來非常簡單直觀。操作員可以通過觸摸屏輕松地控制和監控整個生產線的運行狀態，包括設定參數、調整生產速度、查看生產數據等。

2. 實時監控：工業平板電腦配備了高分辨率的顯示屏和強大的計算能力，可以實時顯示生產線的運行狀態和各項指標。操作員可以隨時監控生產效率、產量、質量等重要指標，并及時做出調整和優化。

3. 數據采集和分析：工業平板電腦可以連接各種傳感器和設備，實時采集生產線上的各種數據。通過內置的分析軟件，可以對這些數據進行處理和分析，提取有價值的信息，幫助企業進行優化和改進。

4. 網絡通信：工業平板電腦支持無線網絡連接，可以與其他設備和系統進行實時數據交換和共享。這樣，不僅可以實現生產線與企業內部其他部門之間的信息共享，還可以與供應商、客戶等外部合作伙伴進行數據交流和協同操作。

5. 故障診斷和維修：工業平板電腦可以與設備的控制系統進行直接連接，能夠實時監測設備的運行狀態，并及時發現故障和異常。操作員可以通過工業平板電腦進行故障診斷，并進行相應的維修和調試，提高故障處理的效率和準確性。

總之，工業平板電腦在食品自動化生產線中起到了重要的作用，它不僅提高了生產線的智能化和自動化水平，也為企業管理和生產決策提供了可靠的數據支持。